Врач Милушкина: лимоны не являются самым богатым источником витамина С

Лимоны, вопреки распространенному мнению, не являются самым богатым источником витамина С, рассказала РИА Новости доктор медицинских наук, профессор, член-корреспондент РАН, проректор по учебной работе Пироговского Университета Ольга Милушкина.

«Особое внимание уделяется витамину C, вокруг которого ходит много мифов. Лимоны, вопреки распространенному мнению, не являются самым богатым его источником», — сообщила Милушкина.

«В небольших количествах витамин C, содержащийся в картофеле фри, благодаря способу обработки сохраняется, и за счет большого объема потребления помогает избежать цинги», — рассказала врач.

Она отметила, что витамин A особенно важен для физического развития детей и подростков, он существует в двух формах: ретиноиды и бета-каротин. Ретиноиды содержатся в продуктах животного происхождения, таких как печень, почки, субпродукты, яйца и молочные продукты, а бета-каротин — это провитамин, который есть в ярко окрашенных овощах и фруктах.

«Тыква, морковь и другие овощи и фрукты насыщенного оранжевого, желтого или красного цвета богаты бета-каротином. Однако для эффективного преобразования бета-каротина в витамин А необходимо его употребление в сочетании с жирами. Всем известный пример – морковь, натертая со сметаной, является отличным способом обеспечить организм витамином А», — рассказала врач.Врач рассказала, как правильно пить водуВчера, 03:10 
Источник — http://ria.ru/20250501/vrach-2014525735.html